保质期只有30天？短保食品电商怎么正确仓储？

近年来，随着“鲜食主义”“现烤现卖”风潮兴起，蛋糕、烘焙、乳品、熟食等短保食品在线上消费迅速走红。然而繁荣的背后，也伴随着巨大的仓配挑战——食品保质期短、仓储周转要求高、临期品处理困难，正成为困扰无数食品品牌的“隐性成本”。